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猪丹有什么医药作用-凯发平台网址

2023-01-13 23:54:25 暂无评论 184 中成药 作用   医药   什么

闽西八大干”之首的武平猪胆肝以其香甜可口的独特风味令人难忘。它是宴席冷盘的名菜,当地人常将它作为宴请宾朋和馈赠亲友的佳品。港澳同胞和海外侨胞尤其喜欢这种客家风味。 武平猪胆肝制作考究,工序颇多,季节性强。要经过洗料、配料、腌制、晾晒、压扁、整形、检验七道工序。季节性强,每年秋末冬初,天气晴朗时,正是制作猪胆肝的好季节。制作时,人们选择新鲜呈深褐色的“糯米猪肝”,不摘除猪胆,整个浸泡在一定浓度的食盐水中,加适当的五香粉、高粱酒、八角茴香等配料,待胆汁渗透肝脏之后,捞起吊晒,每隔2—3天整形一次。这样制成的猪胆肝外形美观,颜色匀称,味美质佳。食用时只要将猪肝干蒸熟,趁热搽上一层芝麻油,待冷后切成薄片再拌少许蒜片,便香气四溢,韵味无穷。闻之口内生津,食欲大开。更是细细地品,慢慢地嚼,越嚼越有味道,食后齿颊留香。若是配酒更是别有一番风味,满口生香。 据有关资料记载,猪内脏中的猪肝,营养丰富,含有多种糖类和维生素等营养成份;猪胆具有清凉解毒的作用。猪胆干综合了猪肝、猪胆两种功效。选择的猪肝又是优质的糯米猪肝,比一般猪肝营养更丰富。经盐水浸泡,又加入高梁酒,这样就除去了腥味和苦味,扬长避短,且通过腌制、晾晒,就有了生津健胃、清凉解毒的功效。既有营养又有药用价值,因此武平猪胆肝受到人们的喜爱决不是偶然的。 武平猪胆肝,在客家饮食文化中占有一席之地。我想,在新世纪,它将会走出闽西,走向世界各地。 参考文献资料: 猪胆汁食疗方集锦 -------------------------------------------------------------------------------- 猪胆汁不仪容易找到,而且自古就是治病的良药。如明代著名医学家李时珍就曾指出:猪胆汁寒能泻热,滑能润肠,苦人心,去肝胆之火。在他所著的《本草纲目》中,就更列举了不少治疗常见病、多发病的经验方。《医宗金鉴》、《寿世保元》等占代中医著作中,也常见到利用猪苦胆组方立法的治疗方剂。为此,笔者曾将数十年收集应用过的猪胆汁治疗疾病的处方,在此作一介绍,以供各位参考和应用。 护肤:将1个猪胆的胆汁倒入装有热水的盆内,搅匀后洗头、洗手。去脂和污垢作用胜过肥皂,而且皮肤细嫩柔软,头发乌黑光滑,没有头屑。 脂性皮炎:有人介绍用同样的方法,治疗小儿脂溢性皮炎31例:先用猪胆汁洗头,后用清水冲洗,每天1次,10次后,头皮作痒、皮疹、黄色脂鳞屑消失,从此不再复发。 肛裂:患了肛裂时,大便干燥,排泄时不仅疼痛难忍,而且会出血,如以猪苦胆30个,大黄粉1000g,调和好后制成胆黄片,每次5片,1日3次,连服1段时间,既可解除大便秘结、出血,又能促使肛裂愈合。 宫颈炎:胆汁looml,白矾loog,调和成糊状烘干为末,用喷粉器喷洒子宫颈痫变部位,每天l次,可治疗子宫颈炎。 乙脑:按l份猪胆汁4分生理盐水稀释成溶液.儿童50ml,成人looml保留灌肠,治疗乙型脑炎。 胃肠炎:由于蛔虫上扰引起的呼吸窒息与并发肺炎、腹胀、便秘等症,疗效显著。用绿豆粉浸猪胆汁后,晾干焙黄,研成细末,按0.5g口服或装人胶囊内服,1日3次。治疗肠炎、痢疾、消化不良,有效。 化脓性中耳炎:猪苦胆1个,将白矾6g,阴干为末.用双氧水或生理盐水冲洗耳道后,拭干,吹人耳内1~2g,再用棉花塞上,每隔2~3天1次,连用3-5次,治疗化性中耳炎疗效好。 淋巴结核:猪胆汁,老陈醋各500g,放入砂罐内文火煎熬8~9小时,成为膏状后,能治疗久治未愈的淋巴结核。先用花椒水洗净患处,把膏药摊在面布上,分次粘贴,每天1次,治愈为止。 慢性支气管炎:备新鲜胆汁适量,加入95%的酒精3倍的量,放置2天后过滤,每次用6号针头的注射器吸lml胆汁酊,以及2-3ml注射用水后,作穴位注射,每天1次。治疗慢性支气管炎有一定治疗效果。 头癣:猪苦胆1个,将头癣处的头发剪去,温热水洗净拭干,用棉纤蘸猪胆汁 搽患处,早晚各1次,可治疗头癣。 子宫颈糜烂:将猪苦胆5~10个晾晒干,加石榴皮loog,一并碾成细粉,用花生油调成糊状,裹在大棉球上,用手指塞入子宫颈处,每天1次,可治疗子宫颈糜烂,有较好的治疗效果。 泡疹性结膜炎:猪苦胆皮晒干,火化成灰,磨成极细末,分次点眼,可治疗泡疹性结膜炎。 无名肿毒:生了无名肿毒,先用猪胆汁涂抹后,再用灭菌敷料覆盖和胶布固定,或将小纱布块放人猪胆汁中浸湿,贴在无名肿毒处,再用敷料胶布包扎固定,每天或隔天换药1次,有消肿止痛的效果。 咳嗽:猪胆汁l份,面粉2份,混合放人锅内炒熟,每次lg,1日3次口服,治疗慢性支气管炎所致的干咳无痰,疗效较佳。 癃闭:猪胆汁加入烫热的白酒中饮用,可治疗小便淋漓不断,或小便不通。 食道癌:食道癌患者,备黄连250g,大黄250g,青黛50g,冰片15g,赭石50g,硼砂15g,瓦楞子50g,磁石15g,一并捣为细粉过目后,按每50g加入猪胆汁500g的比例,制作成为胆汁合剂,每次10m1,日3次口服,有一定抗癌作用。 痢疾:按每个猪苦胆内装入大米15g的用量,让大米浸泡50天后取出来,研粉制作成豌豆大的药丸,每次2~3丸,1日3次白水送服。 蛇头疔:猪苦胆1个,雄黄少许,蜈蚣1条捣烂,装入猪苦胆内,放在患指上治疗脓性指头炎,有消肿止痛功效。但应用要早,才能避免化脓。 臁疮:乳香30g捣为细末,用猪胆汁调成膏状敷患处,可治疗臁疮。 胆囊炎、胆石症:在looml蒸溜水内,加loml猪苦胆汁,摇匀后过滤备用,茵陈200g,郁金、枳壳、木香、胆草各120g,碾为细末过目后,再将猪胆汁熬成250g,拌人药粉制成小药丸,晾晒干后,以每次log,1日3次口服,可治疗胆囊炎、胆结石疾病。 鼻渊:将20个猪苦胆中的胆汁取出,拌入1000g藿香叶,晾干后研为细粉过目,用水调和好制作成小药丸,每次6~10g,早晚各服1次,可治疗副鼻窦炎。 疥疮:患有疥疮的人,可将猪苦胆汁,用蒸溜水配制成10%的溶液涂抹,或加浴水中洗澡,有杀灭疥虫,止痒的功效。 慢性咽喉炎:慢性咽喉炎患者,取黄连、青黛、薄荷、僵蚕、白矾、芒硝各等量,碾为细末后,以猪胆汁调和均匀制作成小丸,以每次5g的量.1日3次,白开水送服,可取得满意疗效。 烫伤:将黄柏捣为细粉,用猪胆汁调和成膏状外敷,可治疗i、ⅱ烧烫伤,但必须同时服用抗生素以控制感染,注意无菌操作。水烧煮熟,加入白糖适量,一并捣烂,制作成绿豆大的小丸,每次5~10粒,1日3次白开水服下,可治疗百日咳。 除了前面所讲述的单验方之外,利用猪胆汁提取胆红素,作为原料,可制造多种剂型的药物,推入市场治疗多种常见病。经过高技术提炼和加工制成眼药水,治疗沙眼、结膜炎等眼病,具有价廉、疗效好的特点,深受病员的欢迎。据上海中医药大学附属龙华医院报导,他们曾用猪狸、胆汁1.5g,麻黄log,桔梗6g,制成0.3g的中药片剂,每次5片,1日3次口服:以及猪胆汁1.5g,皂角log,草河车50g,制作成18片药,每次5片,1日3次口服,治疗老年性支气管炎,分别达到95.4%和92.4%的疗效,是值得推广的配方。

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